Filé de Tilápia ao Molho Barbecue

Além de combinar muito bem com molhos cítricos, frutados e leves, o filé de tilápia Copacol também pode ser preparado com molhos mais encorpados e de sabores marcantes. Se você acha que barbecue é um complemento apenas para carnes de churrasco, está enganado! Na receita de hoje, você vai aprender a fazer um delicioso filé de tilápia ao molho barbecue.

Além de ficar muito saboroso, o filé de tilápia ao molho barbecue é uma refeição incrível para que a introdução do peixe na alimentação das crianças seja ainda mais facilitada. Agrada aos mais diferentes paladares!

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TEMPO DE PREPARO
30M RENDE
40 porções

INGREDIENTES

Para o Tempero Barbecue:

1 Colher de sopa de páprica defumada
1 Colher de sopa de sal
1 Colher de sopa de alho em pó
1 Colher de sopa de salsa desidratada
1 Colher de sopa de pimenta-preta em pó
1 Colher de sopa de cebola em pó
1 Colher de chá de pimenta caiena
1 Colher de chá de orégano

Para o peixe:

4 Filés de Tilápia Copacol
Tempero barbecue a gosto
Azeite de oliva a gosto

Sugestão de Acompanhamento:

Legumes salteados na manteiga

1 Seleta de Legumes Copacol (300 g)
50 g de manteiga
Folhas de sálvia frescas a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Para a Tilápia:

Faça o tempero barbecue colocando todos os ingredientes em uma tigela e misturando com uma colher.
Coloque os filés de tilápia em uma assadeira e tempere com o barbecue preparado. Use aproximadamente 1 colher de sopa do tempero para cada filé, ou conforme seu paladar. Espalhe com os dedos por toda a peça de tilápia.
Aqueça uma chapa de ferro fundido sobre o fogão, unte com azeite de oliva e coloque os filés para grelhar. Grelhe os filés por aproximadamente 5 minutos de cada lado. Ele deve criar uma crosta escura, para isso, não mexa a tilápia de posição enquanto estiver grelhando.

Para a Seleta de Legumes:

Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente as folhas de sálvia, deixe refogar por 1 minuto.
Acrescente a seleta de legumes, tempere com sal e pimenta e refogue por aproximadamente 8 minutos.

Sirva o filé de tilápia acompanhado da seleta de legumes.