Filé de Tilápia ao Molho Barbecue
Além de combinar muito bem com molhos cítricos, frutados e leves, o filé de tilápia Copacol também pode ser preparado com molhos mais encorpados e de sabores marcantes.
Se você acha que barbecue é um complemento apenas para carnes de churrasco, está enganado! Na receita de hoje, você vai aprender a fazer um delicioso filé de tilápia ao molho barbecue.
Além de ficar muito saboroso, o filé de tilápia ao molho barbecue é uma refeição incrível para que a introdução do peixe na alimentação das crianças seja ainda mais facilitada. Agrada aos mais diferentes paladares!
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3 INGREDIENTES
Para o Tempero Barbecue:
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de alho em pó
- 1 colher (sopa) de salsa desidratada
- 1 colher (sopa) de pimenta-preta em pó
- 1 colher (sopa) de cebola em pó
- 1 colher (chá) de pimenta caiena
- 1 colher (chá) de orégano
Para o peixe:
- 4 Filés de Tilápia Copacol
- Tempero barbecue a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Sugestão de Acompanhamento:
Legumes salteados na manteiga
- 1 Seleta de Legumes Copacol (300 g)
- 50 g de manteiga
- Folhas de sálvia frescas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Para a Tilápia:
- Faça o tempero barbecue colocando todos os ingredientes em uma tigela e misturando com uma colher.
- Coloque os filés de tilápia em uma assadeira e tempere com o barbecue preparado. Use aproximadamente 1 colher de sopa do tempero para cada filé, ou conforme seu paladar. Espalhe com os dedos por toda a peça de tilápia.
- Aqueça uma chapa de ferro fundido sobre o fogão, unte com azeite de oliva e coloque os filés para grelhar. Grelhe os filés por aproximadamente 5 minutos de cada lado. Ele deve criar uma crosta escura, para isso, não mexa a tilápia de posição enquanto estiver grelhando.
Para a Seleta de Legumes:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente as folhas de sálvia, deixe refogar por 1 minuto.
- Acrescente a seleta de legumes, tempere com sal e pimenta e refogue por aproximadamente 8 minutos.
- Sirva o filé de tilápia acompanhado da seleta de legumes.
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HARMONIZAÇÃO
Vinho Torrontés
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