Etapa 1 de 6
A qualidade da Tilápia Copacol começa antes mesmo da criação dos peixes. A produção de grãos e rações faz parte de um sistema integrado, pensado para oferecer uma alimentação adequada em cada fase de desenvolvimento.
Com acompanhamento e controle ao longo do processo, a nutrição contribui para o crescimento saudável e para a padronização da produção.
Etapa 2 de 6
Na Unidade de Produção de Alevinos da Copacol começa uma das etapas mais importantes da nossa cadeia: a seleção genética.
A Copacol mantém seu próprio banco genético e acompanha diferentes famílias ao longo das gerações, selecionando os animais com melhor desempenho para dar continuidade ao processo. Entre os indicadores avaliados, o ganho de peso diário é um dos principais critérios.
Os peixes são identificados individualmente por chips e têm informações como peso e sexo registradas, permitindo acompanhar seu desempenho e manter a rastreabilidade genética. Os alevinos também passam por avaliações que simulam as condições encontradas posteriormente na criação.
Na reprodução das famílias selecionadas, cada tanque recebe apenas um casal, mantendo o controle sobre a origem genética.
Etapa 3 de 6
Depois da formação dos alevinos, começa uma nova etapa da cadeia. Os peixes seguem para o sistema de produção, onde continuam seu desenvolvimento até atingirem as condições adequadas para o processamento.
O trabalho dos produtores, aliado ao acompanhamento técnico e às boas práticas de manejo, é fundamental para manter o bem-estar dos peixes, a qualidade da água e as condições adequadas para o desenvolvimento.
Na UPA, esse cuidado começa cedo: a água é parte essencial do processo, e fatores como temperatura e qualidade precisam estar adequados para cada fase.
Etapa 4 de 6
Durante a fase de crescimento, as tilápias recebem acompanhamento para que se desenvolvam dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela Copacol.
Quando atingem os padrões exatos para o processamento, a despesca é realizada pela própria Copacol, garantindo maior controle e cuidado também nessa etapa. Em seguida, os peixes são transportados de forma adequada até a indústria, preservando as condições necessárias para dar continuidade ao processo com qualidade e segurança.
Da criação à indústria, cada etapa acontece no tempo certo e com o cuidado necessário.
Etapa 5 de 6
Ao chegar à indústria, as tilápias passam por um processo estruturado para transformar todo o cuidado da cadeia produtiva em alimentos de qualidade.
Tecnologia, controles de processo e padrões de qualidade acompanham as diferentes etapas de produção, desde o recebimento da matéria-prima até o processamento, embalagem e armazenamento.
É a continuidade de um trabalho que começa na genética, passa pelo campo e chega à indústria com o mesmo compromisso com qualidade e segurança.
Etapa 6 de 6
Todo esse cuidado se transforma em produtos desenvolvidos para diferentes momentos de consumo.
Da seleção genética ao processamento, cada etapa contribui para entregar uma tilápia de sabor suave, versátil e prática para o dia a dia, disponível em diferentes cortes e apresentações.
É uma cadeia completa, na qual cada fase coopera para levar qualidade da origem até a mesa. O consumidor reconhece e tornou a Copacol líder na categoria sendo a Tilápia mais vendida do Brasil.
Conheça a Tilápia Copacol e descubra receitas para o seu dia a dia.
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