Dia de Peixe Download - Sardinha na Panela de Pressão
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Sardinha na Panela de Pressão

Sardinha na Panela de Pressão

Dificuldade
Dificuldade:

Fácil

Rendimento
Rendimento:

6 a 8 pessoas

Preparo
Preparo:

1H

INGREDIENTESINGREDIENTES:

  • 1 kg de Sardinha Inteira Congelada Copacol;
  • 100 ml de azeite de oliva;
  • 3 xícaras de chá de ervas frescas rasgadas (salsa, manjericão, manjerona, alecrim, tomilho, etc);
  • 10 dentes de alho;
  • 4 cebolas;
  • 300 ml de água;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-preta a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;

MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO:

  1. Limpe as sardinhas, descartando as escamas e as vísceras. Corte fendas na lateral dos peixes e reserve.
  2. Corte o alho em lâminas finas e a cebola em rodelas. Reserve.
  3. Em uma panela de pressão grande (4,5l ou mais), coloque uma camada de
  4. cebola, uma de peixe, polvilhe sal. Coloque uma nova camada de cebola, alho e ervas, outra camada de peixe, polvilhe sal. Finalize com outra camada de cebola, alho e ervas.
  5. Regue com azeite e água. Feche a panela e leve ao fogo.
  6. Quando pegar pressão (início do barulho da válvula), conte 40 minutos.
  7. Deixe que a pressão diminua antes de abrir a panela (não forçar a saída de vapor).
  8. Sirva a sardinha e polvilhe a cebolinha picada.
  9. Dica: sugestão de acompanhamento, fatia de pão tipo baguete.