Dia de Peixe Download - Filé de Tilápia Assado com Gorgonzola
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Filé de Tilápia Assado com Gorgonzola

Filé de Tilápia Assado com Gorgonzola

Dificuldade
Dificuldade:

Médio

Rendimento
Rendimento:

10 porções

Preparo
Preparo:

1H 15MIN.

INGREDIENTESINGREDIENTES:

  • 800 g de Filé de Tilápia Copacol
  • 1 limão taiti
  • 150 g de manteiga
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 150 g de queijo prato
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 250 g de bacon em cubos frito
  • 1,5 kg de batata salsa cozida
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO:

  1. Corte os filés de tilápia ao meio, no sentido longitudinal. Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
  2. Corte o bacon em cubinhos e doure na própria gordura. Reserve.
  3. Cozinhe a batata, sem casca, em água e sal. Reserve.
  4. Derreta a manteiga, junte o trigo e mexa bem. Acrescente o leite, aos poucos, misturando a cada adição até deixar homogêneo. Deixe ferver e misture os queijos ralados, reservando um terço do parmesão.
  5. Enrole os pedaços de tilápia e coloque na assadeira, encostados, para não desenrolar. Intercale com pedaços de batata.
  6. Cubra com o molho, polvilhe o bacon e o queijo parmesão restante e leve ao forno pré-aquecido em 200ºC, por cerca de 35 minutos.