Dia de Peixe Download - Filé de Tilápia ao Barbecue
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Filé de Tilápia ao Barbecue

Filé de Tilápia ao Barbecue

Rendimento
Rendimento:

40 porções

Preparo
Preparo:

30MIN.

INGREDIENTESINGREDIENTES:

Para o Tempero Barbecue:

  • 1 Colher de sopa de páprica defumada;
  • 1 Colher de sopa de sal;
  • 1 Colher de sopa de alho em pó;
  • 1 Colher de sopa de salsa desidratada;
  • 1 Colher de sopa de pimenta-preta em pó;
  • 1 Colher de sopa de cebola em pó;
  • 1 Colher de chá de pimenta caiena;
  • 1 Colher de chá de orégano.

Para o peixe:

  • 4 Filés de Tilápia Copacol;
  • Tempero barbecue a gosto;
  • Azeite de oliva a gosto.

Sugestão de Acompanhamento:

Legumes salteados na manteiga.

  • 1 Seleta de Legumes Copacol (300 g);
  • 50 g de manteiga;
  • Folhas de sálvia frescas a gosto;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO:

Para a Tilápia:

  1. Faça o tempero barbecue colocando todos os ingredientes em uma tigela e misturando com uma colher;
  2. Coloque os filés de tilápia em uma assadeira e tempere com o barbecue preparado. Use aproximadamente 1 colher de sopa do tempero para cada filé, ou conforme seu paladar. Espalhe com os dedos por toda a peça de tilápia;
  3. Aqueça uma chapa de ferro fundido sobre o fogão, unte com azeite de oliva e coloque os filés para grelhar. Grelhe os filés por aproximadamente 5 minutos de cada lado. Ele deve criar uma crosta escura, para isso, não mexa a tilápia de posição enquanto estiver grelhando.


Para a Seleta de Legumes:

  1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente as folhas de sálvia, deixe refogar por 1 minuto;
  2. Acrescente a seleta de legumes, tempere com sal e pimenta e refogue por aproximadamente 8 minutos;

Sirva o Filé de Tilápia acompanhado da Seleta de Legumes.