Dia de Peixe Download - Ceviche de Camarão Especial
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Ceviche de Camarão Especial

Ceviche de Camarão Especial

Dificuldade
Dificuldade:

Fácil

Rendimento
Rendimento:

6 porções

Preparo
Preparo:

30MIN.

INGREDIENTESINGREDIENTES:

  • 500g de Camarão Copacol limpo;
  • 1 cebola roxa pequena fatiada em tiras finas;
  • 2 limões taiti;
  • 1 pimenta dedo-de-moça fatiada em tiras sem sementes;
  • 1 dente de alho esmagado;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1 batata doce média;
  • 1 xícara de café de mel;
  • Azeite de oliva a gosto;
  • Folhas de coentro;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Água o suficiente.

    MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO:

    1. Descasque a batata doce e corte em cubinhos. Asse em forno alto por oito minutos em uma forma untada com o azeite, em seguida adicione o mel diluído em uma colher de sopa de água, asse por mais cinco minutos para caramelizar os cubinhos de batata;
    2. Em uma panela com água fervendo coloque os Camarões Copacol por dois minutos ou até que mudem para uma coloração mais avermelhada;
    3. Em uma tigela coloque os camarões, a cebola, o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça, o alho e o sal, misture bem e deixe descansar por 15 minutos na geladeira;
    4. Sirva em um prato de sua escolha decorando com o milho verde cozido, a batata doce e o coentro picado.