Dia de Peixe Download - Risoto de Filé de Tilápia
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Risoto de Filé de Tilápia

Risoto de Filé de Tilápia

Dificuldade
Dificuldade:

Fácil

Rendimento
Rendimento:

3 porções

Preparo
Preparo:

35MIN.

INGREDIENTESINGREDIENTES:

  • 2 Filés de Tilápia Copacol;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 tomates sem sementes;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 200 g de parmesão ralado grosso;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 xícara de chá de arroz arbóreo;
  • Água;
  • 100 g de requeijão cremoso;
  • Folha de tomilho.

    MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO:

    1. Corte os Filés de Tilápia Copacol em cubos, em seguida pique os dentes de alho e os tomates em cubinhos, reserve;
    2. Tempere o peixe com sal e pimenta, reserve;
    3. Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de parmesão ralado até preencher todo o fundo da frigideira, deixe fritar até desgrudar do fundo, vire e doure do outro lado, retire o queijo e coloque ainda quente sobre uma forminha de fazer empadas para dar o formato de cestinha, faça isso com todo o queijo parmesão, reserve;
    4. Em uma panela coloque a manteiga e doure o alho, adicione o tomate, o arroz e tempere com sal, mexendo e colocando água aos poucos até que o arroz esteja cozido, mas sem deixar secar, junte o peixe e refogue por mais 3 minutos, desligue o fogo;
    5. Adicione o requeijão e as folhas de tomilho a gosto, misture delicadamente e sirva dentro das cestinhas de queijo.