Dia de Peixe Download - Hambúrguer Rústico de Tilápia
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Hambúrguer Rústico de Tilápia

Hambúrguer Rústico de Tilápia

Dificuldade
Dificuldade:

Médio

Rendimento
Rendimento:

4 porções

Preparo
Preparo:

40MIN.

INGREDIENTESINGREDIENTES:

  • 700 g de Filé de Tilápia Copacol
  • 150 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 80 g de farinha de trigo
  • 1 colher de café de páprica picante
  • 40 ml de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tomates
  • ½ pimentão verde
  • 100 g de repolho roxo
  • 100 g de cenoura
  • 50 g de bacon em flocos
  • 200 g de maionese de leite
  • 4 pães rústicos redondos integrais
  • Folhas de salsinha a gosto

MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO:

  1. Com o auxílio de papel toalha seque bem os filés de tilápia.
  2. Pique os filés em pedaços bem pequenos. Reserve.
  3. Rale a cebola,coloque em uma peneira e deixe escorrer.
  4. Amasse o alho até formar uma pasta.
  5. Em um recipiente junte o peixe, a cebola, o alho, a páprica picante, o sal e a farinha de trigo, misturando bem até formar uma pasta homogênea.
  6. Com o auxílio de um aro de metal, molde os hambúrgueres, apertando bem para que fiquem firmes e não se quebrem.
  7. Aqueça bem uma chapa antiaderente e unte com azeite.
  8. Coloque os hambúrgueres na chapa quente e deixe dourar bem, só depois, com o auxílio de uma espátula, vire cada um deles apenas uma vez.
  9. Corte os tomates e o pimentão em rodelas, rale o repolho e a cenoura em pedaços maiores.

Montagem:

  1. Corte o pão ao meio no sentido horizontal, coloque as fatias de tomate e pimentões. Espalhe o repolho e a cenoura ralada, polvilhe com sal e pimenta.
  2. Espalhe uma porção da maionese de leite e acrescente o bacon em flocos. Coloque o hambúrguer, finalize com folhas de salsinha e cubra com a parte de cima do pão.