8 dicas para preparar o peixe perfeito

Se você prepara peixes semanalmente, deve se deparar com algumas situações em que nem tudo sai como esperado. Isso é normal e, com o tempo, vamos aprendendo alguns truques de cozinha que resultam em um prato perfeito.

Por isso, separamos algumas dicas para te ajudar a garantir refeições deliciosas. Confira!

1. Faça uma boa escolha no supermercado

Preste atenção na hora de comprar. Afinal, para preparar um bom peixe, é necessário contar com bons ingredientes. Para isso, certifique-se de que o produto está dentro do prazo de validade e verifique a sua aparência. Uma forma de garantir produtos dentro da validade por mais tempo, é investir nos congelados.

Além disso, a Copacol, por exemplo, possui produtos congelados 1 a 1. Assim, você descongela apenas a quantidade que vai usar para aproveitar o restante depois.

2. Compre o peixe já limpo

Um ponto crucial para um bom resultado é a limpeza do peixe. Por isso, prefira comprar peixes já higienizados, para que não contenha escamas que podem estragar o seu prato.

3. Capriche no tempero

O tempero precisa destacar o sabor do seu peixe. Existem diversas formas de preparar os temperos, desde as mais simples com sal, pimenta e limão, até ideias mais complexas, com diferentes ervas aromáticas.

Sendo assim, algumas ervas que vão combinar com peixe são o tomilho, o alecrim e o endro. Faça o teste com diferentes receitas e veja aquilo que te agrada mais.

No Dia de Peixe, você confere várias receitas com temperos naturais, como:

Caponata de Tilápia

A caponata é um prato clássico da culinária italiana que se destaca pela combinação de berinjela com diversos ingredientes, resultando em um sabor incomparável!

Com a conveniência proporcionada pelo Filé de Tilápia Copacol, você não precisa se preocupar com espinhas ou preparo do peixe, pois ele já vem pronto para suas receitas.

Moqueca de Peixe

A moqueca de tilápia é uma opção extremamente saborosa e nutritiva, apresentando uma combinação de ingredientes coloridos que proporcionam um visual apetitoso, incluindo pimentões amarelos, vermelhos e verdes, conferindo à receita uma vivacidade de cores!

Você também pode personalizar sua receita com ingredientes de sua preferência, ou optar por servi-la com arroz, farinha de mandioca e molho de pimenta.

Posta de Tilápia na AirFryer

A Posta de Tilápia Copacol é um peixe leve, saboroso e nutritivo, perfeitamente adequado para as refeições cotidianas. Entre seus benefícios, destaca-se sua contribuição para a digestão devido à sua leveza, além de ser uma fonte de vários nutrientes essenciais, como proteínas, vitaminas, zinco e magnésio.

4. Experimente diferentes formas de empanar

O peixe empanado é uma delícia e pode ser feito de várias formas, além da famosa milanesa. Você também pode usar a airfryer para fazer o seu peixe empanado, evitando o uso de óleo no preparo. Experimente estas receitas!

Peixe Frito com Fubá

Pratos que destacam o peixe como ingrediente principal têm se tornado cada vez mais populares no cotidiano dos brasileiros. Esta receita de peixe frito com fubá é ideal para garantir um peixe crocante, saboroso e sequinho, exatamente como as crianças adoram. Tornar-se fã de peixe dessa maneira é bastante fácil!

A receita de peixe frito com fubá é simples e rápida, proporcionando mais praticidade para aqueles que possuem uma rotina agitada.

Peixe Crocante com Molho de Hortelã

Se você está em busca de um molho para acompanhar peixe frito, saiba que o molho de hortelã é uma excelente escolha para reunir amigos ou familiares em encontros mais descontraídos. O prato requer poucos ingredientes, e o molho de hortelã é uma adição fantástica que pode conferir mais leveza e suavidade à refeição.

Você pode utilizar o molho para cobrir o Peixe Frito Crocante ou até mesmo disponibilizá-lo em um recipiente separado para que as pessoas possam se servir de acordo com suas preferências. Sempre lembre-se de utilizar hortelã fresca para suas receitas com peixe, garantindo assim um sabor mais pronunciado.

5. Cuide do ponto do peixe

Para seu peixe ficar macio e suculento, é necessário se atentar à temperatura do fogo. Para não errar, esquente a panela previamente, adicione o peixe e, em seguida, abaixe o fofo. Assim, você conseguirá controlar o cozimento sem passar do ponto ou queimar. Se o preparo for no forno, use o papel alumínio e marque o tempo em um cronômetro, porque o peixe assa em cerca de 10 minutos para cada centímetro de espessura.

6. Tempere o peixe frito com antecedência

Outro conselho é temperar o peixe frito com antecedência. Do contrário, ele pode soltar água. Desse modo, o seu empanado vai ficar ainda mais delicioso.

7. Evite mexer o peixe na frigideira

Além disso, não mexa o peixe enquanto ele estiver na frigideira. Após aquecer a panela, adicione o peixe e espere a parte superior esbranquiçar. Aí você sabe que é a hora de virar para grelhar do outro lado, e reduz a chance do seu filé desmanchar.

8. Experimente molhos diferentes

Por fim, outra dica muito legal é usar a criatividade e apostar em molhos diferentes. Afinal, o peixe é suave e combina com uma série de sabores. Aproveite para conferir algumas das receitas no nosso portal para coletar novas ideias, como nestes pratos:

Costelinha de Tilápia com Molho Tártaro

A Costelinha de Tilápia com Molho Tártaro é um aperitivo delicioso, perfeito para ser desfrutado em casa com familiares e amigos. Não deixe de conferir a receita completa!

Quando se trata de reunir a família e os amigos, a Costelinha de Tilápia com Molho Tártaro é uma opção saborosa e de fácil preparo, contando com toda a praticidade dos produtos Copacol.

Tilápia ao Molho de Champignon

Este prato de tilápia ao molho de creme de leite e cogumelos é uma opção rápida, descomplicada e muito apropriada para o almoço, por exemplo. Os sabores se harmonizam e agradam a diversos paladares, além de proporcionar uma refeição saudável.

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